传奇一条龙【科普】植物油会致癌吗?


英国德蒙特福德大学生物分析化学与化学病理学教授马丁·格罗特维尔德及其团队研究发现,玉米油、葵花籽油等普通植物油加热时会产生大量醛类化合物,这类物质可能会导致癌症、心脏病、认知功能障碍等多种疾病。

一份用植物油烹饪的炸鱼和薯条所含醛类化合物,超过世界卫生组织每日安全限量的100~200倍。加热到180℃一段时间后,使用黄油、橄榄油、猪油产生的醛类化合物少得多,椰子油最少。格罗特维尔德建议,大家不要用玉米油和葵花籽油,煎炸不如用黄油。

那么植物油真的会致癌吗?
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我们先来看看,植物油到底是什么!

        植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油合击传奇等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外,还含有多种不饱和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。

        根据我国油料品种、质量以及与之相适应的加工工艺,确定植物油的质传奇单机版量等级,我国食用植物油质量标准体系规定网通中变传奇私服,市场上的一般食用植物油(橄榄油和特种油脂除外)共分为一级、二级、三级和四级4个等级,如大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、玉米油、葵花籽油、浸出花生油、浸出油茶籽油等分为一到四级,而压榨花生油、压榨油茶籽油、芝麻油等则只有一级和二级之分。

那么植物油究竟在什么情况下才会致癌呢?

        其实,研究中所用的条件跟普通家庭烹调相差很大。实验所用的温度是180℃,大约相当于我们所说的五六成热,而要让油在这个温度下烧上20甚至30分钟,也只有大量煎炸食物的时候才能达到,平时炒菜时烧油的时间远没有这么长。事实上,研究者所强调的也只是富含多不饱和脂肪酸的油不适合用于煎炸而已。不过,需要提醒的是,高温长时间加热油脂确实是件不好的事情,最好不要把油热到冒烟再炒菜。

西方人食用的蔬菜沙拉 食用的是高级食用油

        其实,玉米油、葵花籽油等在高温煎炸时会产生致癌物,在营养专家看来,并不是特别新鲜的事儿。这主要是因为它们的亚油酸含量特别丰富,由于这种脂肪酸不耐热,在煎炸或反复受热之后容易氧化聚合,产生有害物质,进而伤害健康。

&n网通传奇世界私服bsp;       不过并不意味着,要将这类油赶出厨房,它们虽然不适合油炸,但适合做炖煮菜。日常炒菜时也可以,只是一定要控制油温,别等锅冒烟了才放入食材。

&nbsp传奇世界官网;       事实上,这次研究在提醒我们,不同烹调油的脂肪酸组成不一样,因此在烹饪方式上各有侧重。

        除了遇热最容新开电信传奇私服易产生有害物的玉米油、葵花籽油、大豆油等高亚油酸类型油脂外,我们常用的食用油还有以下三类,使用时也需注意。

遇热比较暴躁的油

  花生油、芝麻油、稻米油(米糠油)

 &nbsp传世变态私服;      这类油各类脂肪酸比较平衡,亚油酸含量虽然也较高,但比大豆油、玉米油等要低,耐热性要好。

        花生油、稻米油适合做一般的炒菜。芝麻香油中的香气不能经受高温加热,只能用于凉拌、蘸料,或者做汤时添加。

遇热比较温和的油

  橄榄油、茶籽油、芥花油

        这类油单不饱和脂肪酸特别多,油酸特别丰富,放在冰箱里不凝固,耐热性较好。 绿色的初榨橄榄油含有较多游离脂肪酸,还有光敏性的叶绿素,不适合炒菜,最好凉拌。

        黄色的精炼橄榄油可用于炒菜、炖菜,但要控制温度,不要等油冒烟。茶籽油、芥花油耐热性较好,适合炒菜。

遇热最温和的油

  棕榈油、猪油、牛油、黄油等

  这类油中饱和脂肪酸比例大,稍凉一点就会凝固,耐热性最好,长时间受热后氧化聚合少,最适合煎炸。也正因此,在煎炸时,猪油产生的醛类化合物比玉米油等更少。

最后,再次提醒大家,不管是什么油,要想降低致癌风险,做菜时千万别等油冒烟,因为油明显冒烟的话,温度便超过200℃,不仅会破坏食物营养成分,而且是产生致癌物的关键原因,还会招来脂肪的热分迷失传奇发布网解和氧化聚合等有害物,对身体非常不利。

不知道怎么判断油温的人,可以用一片葱白来测试。如果葱白四周大量冒泡,但颜色新开网通传奇私服不会马上变化,油烟还没有冒出,这个温度就可以放菜了。


本文转自养生大国医

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传奇私服 中变繁殖与育种 还有这种操作,提高母猪断奶力

传奇世界单机版与母猪年生产力相比,母猪断奶力突出了母猪利用年限内的总胎数和断奶仔猪的质量即断奶重,它更能说明母猪的生产能力和利用价值,也更能体现一个猪场的管理水平。上一期分析了影响母猪断奶力的因素,下面为您介绍提高母猪断奶力措施之增加窝产健仔数。

增加母猪窝产健仔数的措施

增加窝产健仔数是增加断奶头数的基础。这个指标受来自种公猪和种母猪两方面的影响。

1、选择高产优良母猪

选择产仔数多、泌乳力高、易配种的母猪配套系。母猪传奇私服中变要挑选体型好的个体,如:后驱宽大丰满,外生殖器发育正常,阴户充盈,外阴大小适中;乳房结实,结构合理,有效乳头数7对以上,排列整齐;背膘适中;第一次发情期年龄早,初生重和断奶窝重都相对较大,并来自大窝的个体,所以购买后备种猪一定要到测定及时、记录完善的种猪场。如果是商品猪场,可以充分利用母本的杂种优势。

一般F1母猪比纯种母猪可以提高产仔率10%~20%,即每窝多产仔猪1~2头。如果F1杂种母猪,再配上第三个品种公猪,还可以在F1的基础上,产仔数再提高5%~10%。杂种仔猪抗逆性强,生长发育快,饲料报酬高,所以商品猪场都可以利用杂种优势,提高母猪年产断奶仔猪数。

2、选择品质优良的精液

公猪的精液品质受遗传和环境两方面的影响。首先应选用多产的公猪。要选留或购买一头新公猪,除了注意其生长及产肉性能的表型外,还要注意其繁殖性能的表型,如睾丸大小与高低,乳头的排列、数量和形状,包皮的发育等;更重要传世中变私服的是要选择其生产性能,包括父母代性能和本身性能。所以,购买种公猪应到测定全面、记录完善的种猪场,完整的系谱及各项测定资料有助于提高选择的准确性。

影响种公猪精液品质的环境因素很多,主要包括公猪的使用或采精频率、公猪舍的环境温度、公猪的营养以及采精、精液处理、运输和保存技术等。在实际生产中,公猪的配种或采精频率往往发生过频或过疏的现象。事实上,使用过频,会严重影响公猪精子的数量和性欲;过疏也不好,因间隔时间延长,堆积在附睾里老化的精子数增加,从而每次采精的有效精子比例下降。因此要结合公网通私服传奇猪的年龄、营养和运动情况确定合理的使用频率。

3、人工输精操作时给予母猪适当的性刺激

很多猪场在人工输精时没有给母猪适当的刺激,虽然母猪也会受孕,但最终的产仔成绩却不如有刺激的猪场。人工输精前给予适当的性刺激能促进母猪催产素的分泌,加快母猪子宫收缩,加速精液的吸入,还能减少精液的倒流。

性刺激分两种,即公传世私服网站猪刺激和人员刺激。公猪刺激可以在输精前让母猪与成年公猪接触,也可在输精时直接在母猪前面安置一头成年公猪。人员刺激主要是对母猪的敏感部位进行适当刺激,如配种员坐在母猪背上;用拳头或膝盖按压母猪两腹侧部;向上提母猪腹股沟褶皱部;用拳头按压母猪阴户下面;用膝盖按压按摩母猪的臀部等。据报道,在人工授精时,若配种员将手放在母猪背部或给予某种推力刺激可使初生仔猪数提高6%。据丹麦报道(曲向阳译),在执行输精操作时,用公猪进行刺激的同时,配种员积极地采取上超变传奇私服述动作加强对母猪的刺激,则窝产仔数会提高0.5~1头。

4、改善妊娠母猪的饲养管理

大量研究证实,可以通过营养调控措施提高母猪窝产仔数和初生仔猪的健康程度。

首先要让妊娠母猪保持理想的体况。妊娠母猪的体况与仔猪初生重、仔猪整齐度及产仔数密切相关。高生产性能的母猪往往面临极大的代谢压力,在能量摄入不足和母体组织动员能力受限的情况下,母猪很难给胎儿提供足够的营养来支持其生长和促进自身乳腺实质组织的发育。因此,虽然传统的“防止妊娠期过肥”的饲养理念有一定道理,但前提是要保证妊娠期母猪有一定量的营养物质来支持胎儿的生长。

同时还需要增加日粮中抗氧化成分来应对妊娠晚期的DNA损伤。妊娠母猪必须在达到理想的体况之后并保持其背膘恒定,才能达到较高的产仔性能。据报道,在妊娠期母猪饲粮中添加L-精氨酸、不饱和脂肪酸、维生素、有机微量元素等,可以提高母猪网游私服的产仔性能。

管理上要避免妊娠母猪受应激。在妊娠最初的3~4周内,胚胎很容易死亡并随即被子宫壁吸收。如果残留的胚胎数不超过5个,妊娠就会终止,母猪会重新发情,管理上应尽量避免妊娠期的各种应激。目前,许多猪场妊娠母猪采用单体栏饲养,母猪为争夺饲槽进行打斗而导致胚胎死亡的情况不会出现,但不能忽视因饲养员对妊娠母猪行为粗暴而导致的流产、死胎。

超变传奇合击私服文章来源/中国猪业杂志

作者/王燕丽、李君荣

原标题/养猪场应学会用断奶力来评价母猪生产性能

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